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Les livraisons sont effectueés par
Michel SILVE
qui aura plaisir à vous rencontrer
et
à vous conseiller.
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de livraisons sur
Infos pratiques |
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LE COLIS DE VEAU - 10Kg |
. 3 à 4 sachets de 2 escalopes
. 2 rôtis
. 2 sachets de 2 côtes
. 1 sachet de tendron
. 2 tranches de foie
(selon disponibilité)
. 1 ou 2 sachets de blanquette
. 1 jarret
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Préparation des colis à la salle de découpe
de Seyne Les Alpes
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LE COLIS DE BOEUF ESTIVAL - 10 Kg |
. 1 côte de boeuf
. 1 rosbif
. 3 sachets de bifsteck pour 2 personnes
. 1 sachet de bavette pour 2 personnes
. 1 sachet de filet pour 2 personnes
. 1 sachet de faux-filet pour 2 personnes
. 2 sachets de saucisses de boeuf arômatisées à griller
. 1 sachet de viande assaisonnée
. 1 sachet de foie de génisse pour 2 personnes
( selon disponobilités)
. 1 verine de dauble à la provençale
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LES RECETTES D'ISABELLE :
N°3 : LEGUMES FARCIS A LA VIANDE DE BOEUF
Pour 4 personnes
INGREDIENTS
- 4 courgettes rondes
- 2 poivrons
- 4 tomates
- 4 pommes de terre
- 2 aubergines
- 3 gros oignons
- 400 gr de viande de bœuf assaisonnée
- Ail, persil, sel, poivre
- 1 grosse tranche de pain
- 1 verre de lait
- Chapelure
- Riz + bouillon (facultatif)
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PREPARATION :
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Mettre le pain à tremper dans le lait ;
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Mettre le four à chauffer ;
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Dans une sauteuse : faire frire un oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide
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Laver et épépiner les légumes (les courgettes et les aubergines seront coupées dans le sens de la longueur ; les tomates, les oignons, les poivrons et les pommes de terre partagés en deux).
La chair ôtée sera ajoutée à l’oignon pour la farce;
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Ajouter le pain ramolli, la viande, l’ail, le persil, le sel et le poivre ;
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Lorsque les légumes sont installés dans un plat à gratin huilé, y introduire la farce ;
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Recouvrir de chapelure ;
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Enfourner à 200° pendant 1 heure (surveiller de temps en temps
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Le petit plus : pour un repas équilibré, vous pouvez placer les légumes sur un lit de riz.
Il faudra alors ajouter un bouillon salé au début et veiller à l’arroser en court de cuisson. |
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Télécharger les recettes d'Isabelle (fichiers pdf)
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